今天要跟大家分享一个米饭好吃的懒人做法，这道米饭的懒人做法就是蔬菜米饭。米饭这样做出来之后，光看着就让人非常有食欲。很多朋友在平时的时候比较喜欢吃韩国拌饭，这道蔬菜米饭做出来之后绝对比韩国拌饭还要香，还要好吃很多。还有一件很重要的事情就是这道蔬菜米饭做法很简单，吃起来咸香有味，营养丰富。

【蔬菜米饭】

【制作食材】大米，花生米，土豆，胡萝卜，香肠，大蒜，食用油，食盐，老抽，生抽，蚝油，黑芝麻

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作的美食是蔬菜米饭，吃起来咸香有味，营养丰富，做法非常简单，一起来准备一下蔬菜米饭的制作食材吧，准备一小碗大米，适量的花生米，一个土豆，一根胡萝卜，一根香肠，三瓣大蒜，适量的食用油，食盐，老抽，生抽，蚝油和一小撮黑芝麻就可以了。准备好这些制作食材之后咱们就可以开始各种食材的处理以及蔬菜米饭的烹饪了。

2、先来将大米淘洗一下，将大米放到一个小盆或者是大碗中，加入适量的清水，将大米淘洗一遍，然后把水倒掉，接着再一次倒入适量的清水，将大米浸泡半个小时，这样会让蒸出来的大米更加好吃。把准备好的花生米放到一个小碗中，向里面倒入清水，然后将它浸泡10分钟。花生米浸泡上了之后咱们再来把土豆处理一下。

3、土豆洗净去皮切片最后切成碎丁，土豆碎丁要切得稍微大一点，不要太小了，太小了，吃起来口感不好。土豆碎丁全部切完之后将它放入到一个大碗中。将胡萝卜按照同样的方法切成和土豆碎丁差不多大小的碎丁，切完之后将它们放到一块即可。

4、将香肠切成碎丁，放到碗中，大蒜切成蒜片放到碗中。配菜现在就已经全部切完了，接下来起锅烧油。油温上来了之后倒入香肠开始翻炒，然后加入蒜片炒香，炒香之后再加入土豆，胡萝卜，花生米用大火翻炒一下。

5、用大火翻炒一分钟就可以了，接着加入一勺食盐，适量的生抽继续翻炒。在翻炒的时候，同样要保持大火。一分钟之后咱们先关火将它放到一旁待用。把咱们浸泡大米的水倒掉，然后将大米倒到电饭煲中，放上一点蚝油和食用油，并将它们充分搅拌均匀。

6、接下来将咱们炒好的配菜全部放入到大米上面，并将它们平铺得平整一点，然后倒入适量的清水，清水刚刚和各种配菜平齐即可，不需要太多。盖上盖子按煮饭键煮11分钟再焖5分钟。时间到就拌均匀并装到一个碗中，按压得紧实一点，然后扣上一个盘子翻过来取掉碗，撒上黑芝麻即可食用。

【小贴士】

1、胡萝卜和土豆要切成稍微大一点的碎丁，不要太小了，但也不能太大。

2、翻炒各种食材的时候要用大火。

3、米饭煮好之后再焖5分钟。