麻辣粉。

第一步：取适量土豆淀粉，加入少许盐。

第二步：将土豆淀粉和盐混合均匀。

第三步：分多次倒入开水，用筷子搅拌成视频中的样子。

第四步：趁热揉成光滑的面团。

第五步：用擀面杖擀成喜欢的厚度。

第六步：切成一筷子厚度的长条，放入开水中煮一会儿。

第七步：煮熟后捞出，放入凉水中浸泡。浸泡结束后，倒掉水，倒入提前炖好的烫烫的骨汤，然后加入土豆粉。

第八步：这是制作甘肃味麻辣粉的关键。取出甘肃麻辣粉店购买的油泼辣子，加入大量调料，如葱花、花生米、蒜泥、味精、鸡精和花椒粉。

这样就可以制作出简易版的甘肃麻辣粉了。