夏天到了，夏天到了！！很多地方的朋友喜欢喝粥（也叫稀饭），但是伴粥下肚的不是花生米，就是萝卜干。想想也不好意思晒朋友圈啦！

现在给大家介绍一款好吃又有格调的伴粥菜——青椒斩蛋。简直不要太好吃，做法还超简单。

青椒斩蛋：色香味俱全的家常菜。

青椒斩蛋需要准备的食材：鸡蛋3个，青椒2到3个（具体青椒大小），少量盐，少量花生油（其它油也可以，花生油更香），生抽少量。

食材准备好了，具体步骤：

1、青椒外表清洗干净，然后把头尾切掉，接着青椒破肚把里面的种子清洗干净。

2、青椒切成长条状，合拢，切成丁，装碗备用。

3、鸡蛋打到碗里，放少许盐，然后用筷子把鸡蛋打散。

4、洗锅，把锅干烧一下，等锅里的水烧干，加少许花生油。油热，下少许盐，下青椒拌炒30秒。（大火）

5、把火调小。倒入碗里的鸡蛋，和青椒拌均匀，摊平，小火煎。

6、煎小会后，用铲子把蛋饼翻面，记得要大块翻，这时候可以加一点点花生油再小煎一会。双面微胡的程度。

7、淋上小许生抽，调味。翻炒两下马上起锅。

简直好吃到放不下，六碗粥下肚还感觉不够，看看碗里还有一小块青椒斩蛋，还得再加上一碗。记得留一小块收口哦，就是收碗的时候，添上一块，入嘴，细嚼，下肚，口香一整天!满满的幸福感！

记得晒朋友圈哦，肚子就不要晒了。哈哈哈！