初秋的日子,一早一晚凉快些,但是白天还是很炎热。我们舞蹈队这些日子常常忙着排练,不是排舞蹈,就是练大合唱,老公说我们忙的象上班族哈哈。
昨天下了场大雨,一早气温下降很多,老公去买菜还换上了长袖衣,可是现在太阳一出,又感觉很闷热。气温高且潮湿,人除了难受还是难受。刚刚排练结束,回家的路上看到有农民挑着担子卖无花果,卖6元1斤,看着很新鲜,也便宜些了,就买了些回来,取了几个煲汤喝。
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无花果的鲜果中含有丰富的维生素矿物质和膳食纤维,还可以生津止咳,清肠健胃,可以消炎解痛消肿,如果出现咽喉肿痛,吃无花果还有一定的作用。(我们这些日子练大合唱,正好可以润喉)无花果因为有丰富的膳食纤维是可以帮助促进排便,对于便秘的病人是很有好处的。
红枣维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
百合具有养阴清肺、清心安神的作用,用无花果,红枣,百合一起煲汤,可以防郁燥,润肺。秋季养生以润肺为主,所以非常适合这个季节吃。
用料;无花果4个,红枣8个,鲜百合1个,冰糖适量。(煲好的汤有淡淡的甜味,冰糖不放,或者少放)
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做法;1.无花果洗净,去柄,切四瓣,(无花果要选择还没有开的)
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2.鲜百合去杂质,漂净,瓣成片,红枣漂净,
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3.取电炖锅大内胆,加7分满清水,放入无花果,红枣,
4.电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水.
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5.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖,选择慢炖1个钟头,
6.打开锅盖,放入鲜百合,(鲜百合很容易熟,所以最后放,否则煮的时间长了,太烂,口感不好。)
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7.盖上锅盖,继续炖10-15分钟,加些冰糖即可盛出
去秋燥,来碗滋润的无花果红枣百合汤吧~~
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小贴士;1.百合很容易熟,所以最后放。2.此汤味道有淡淡的甜味,冰糖要少放些。