嘟嘟嘟嘟!帅气的小汽车向你开过来啦!只需要简单的分割组装就能把戚风蛋糕变成小汽车啦!仔细一看这小汽车还有点帅!关键还可以吃! 戚风蛋糕切割好,把安佳淡奶油打发至有明显纹路用来抹面,再打发另外一份淡奶油分别加入蓝色素和黄色素做裱花用,奥利奥做轮胎,挤上满满的奶油,放上巧克力做的车窗车门,一辆帅气的小汽车就做好啦!
用料
- 圣迪乐村鸡蛋 3个
- 低筋粉 60g
- 纯牛奶 40g
- 植物油 30g
- 白砂糖(蛋黄) 15g
- 柠檬汁 几滴
- 白砂糖(蛋白) 38g
- 抹面淡奶油 300g
- 白砂糖 20g
- 裱花用淡奶油 180g
- 蓝色素 几滴
- 黄色素 几滴
- 黑巧克力 30克
- 奥利奥饼干 4个
做法步骤
1、准备好所有材料,冷藏圣迪乐村大鸡蛋三枚
2、分离蛋清蛋黄
3、蛋黄里加入白砂糖搅打均匀
4、倒入植物油搅打均匀
5、再加入牛奶搅打均匀
6、最后筛入低筋面粉
7、用刮刀翻拌至没有干粉颗粒的顺滑细腻状态,烤箱140度预热
8、蛋白滴入柠檬汁,分三次加入白砂糖用打蛋器高速打发
9、打发至蛋白干性发泡,提起打蛋器有小尖角
10、舀三分之一的蛋白进蛋黄糊里,切拌均匀,不要画圈搅拌
11、翻拌均匀面糊
12、再把蛋黄糊倒入蛋白里
13、用刮刀充分切拌均匀,翻拌成光滑细腻有光泽的蛋糕糊
14、蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里,进烤箱中下层140度烤45~50分钟
15、烘烤结束,迅速取出蛋糕摔一下震出热气,立即倒扣在晾网上晾凉
16、凉透后,蛋糕脱模,如图所示切成三大块,中间做小汽车的车身
17、把中间一块横切两刀分成三块
18、再把蛋糕块如图所示拼成一辆汽车
19、抹面部分淡奶油加白砂糖打发至7分发
20、把蛋糕片均匀抹上抹面奶油
21、再把一半裱花奶油加入蓝色素打发成蓝色奶油
22、另一半裱花奶油加入黄色素打发成黄色奶油
23、融化黑巧克力画出车窗,奥利奥饼干当车轮
24、再用蓝色和黄色奶油挤满小汽车身
25、一辆可爱可以吃的小汽车蛋糕就做好啦!