都说大道至简,以前还不太懂怎么就能至简,后来想通了,做菜的时候就是懒呗,比如以前蒸鸡蛋,还用筷子搅一搅,那么今天我们蒸鸡蛋懒得搅就是至简,当然简单的蒸蛋它不能不好吃,所以我们今天要做的蒸蛋是又好吃又简单的鸡蛋。
这个蛋就叫简式蒸蛋,几个鸡蛋打碗里,几分钟搞定,又是菜又是早餐。
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1.首先准备碗料
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克,再加入胡椒粉2克,搅拌均匀倒入盘中备用。
在盘中打入6个鸡蛋,因为搅鸡蛋的过程中会耗费大量的体力,所以千万不要搅碎。
准备蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁,撒在鸡蛋上。
2.食材全部准备好以后开始蒸制
锅内加入适量清水放上篦子,先大火把水烧开,放上准备好的鸡蛋,盖上锅盖蒸8分钟。
8分钟以后掀开锅盖,鸡蛋已经定型熟透,把鸡蛋从锅中取出稍微晾凉后即可食用。
出锅以后是鲜香滑嫩,要说更好吃的话,那么只有一种方法了,就是碗里打几个鸡蛋,直接喝!
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