我们很常见的饼有很多，有春饼，馅饼，葱花饼等等一些美味的饼类。有这么多好吃的饼，对于新手没下过厨房的朋友来说，做饼确实有一点难度，掌握不好技巧做出来的饼，还是没味道。今天准备做一些水单饼来吃，非常的柔软，关键是凉了也不会发硬，喜欢的可以动手试试。

准备食材：

普通面粉、盐、开水、辣椒酱

具体做法：

1.准备300g的面粉，3g的食盐，然后我们用180ml的开水烫面，下手揉成面团，面团揉匀揉光就行了，封上保鲜膜饧上半个小时。

2.现在咱们这个面团已经饧好了，这里不用揉直接滚成长条，再切成小面剂。

3.把每个小面剂稍微揉两下揉圆了，在剂子表面刷一些油，这一组我是放了七个，把它按扁。

4.用擀面杖擀开。

5.提前烧上一锅热水，蒸上十分钟，取出来饼。

6.趁热把这个饼撕下来，有点烫手，大家揭的时候一定要小心一些。

7.咱们的水单饼就做好了，超级薄，而且还很软，在上面抹一层辣椒酱，卷起来就可以直接吃了。

8.咱们这个做好的单饼特别的薄，这个平时的吃法有很多种，我们可以把它切成丝调成凉菜，或者炒菜的时候用一些也很好的，最好的做法就是卷上我们的炒菜直接吃，是最好吃的，口感也是最棒的。