凉糕夏天新做法,软糯香甜不腻口,简单快速,几分钟学会。夏天到了,你们都是靠什么续命呢?西瓜、冰淇淋这些,不得不说你们out!在夏季有一种必打卡的美食,它就是凉糕,在炎热的环境下,来一份清甜解暑的凉糕,一下就能让你摆脱炎热,今天就给大家分享一道凉糕的做法,软糯香甜,步骤简单,下面我们开始制作。
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准备食材:
糯米粉、白糖、食用油、凉水、花生、黑白芝麻、豆沙馅
具体做法:
1.准备100克的糯米粉,25克白砂糖,20毫升食用油,150毫升的凉水,用打蛋器搅成没有明显颗粒的面糊。
2.面糊搅好之后,放到烧开水的蒸屉内,盖上盘子,大火蒸10分钟。
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3.这个功夫,把花生和黑白芝麻倒入塑料袋内,找个合适的器具压成碎备用。
4.面糊蒸好后晾凉,案板上铺一层保鲜膜,取出蒸好的面糊放在上面,在上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的擀成长方形。
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5.花生芝麻碎平铺到案板上,撕掉下面一层的保鲜膜,覆盖在花生芝麻碎上面,然后再揭开上面一层保鲜膜,放入卷好长条的豆沙馅,由外向里卷起来,期间最好用手不停的压实。
6.最后用刀切成块,这道美味的凉糕就做好了。
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7.步骤是不是特别简单,红豆沙甜甜糯糯,配上花生芝麻碎的香气,非常好吃,喜欢赶紧给家人露一手。