用料

  • 普通面粉 150g
  • 全麦面粉 50g
  • 蒜苗叶子 2根
  • 熟黑芝麻 1勺
  • 熟白芝麻 1个
  • 盐 少许
  • 食用油 少许
  • 鸡蛋 1个

 

做法步骤

1、盆子里准备全麦粉和普通面粉，比例是1：3.

2、面粉中加半勺盐，打入1个鸡蛋，边加水边搅拌，和成一个稍稠的糊糊。醒10分钟。

3、家里没有小葱，就用蒜苗来替代，把蒜苗叶子部分切碎。

4、准备熟黑芝麻，白芝麻各1勺。

5、把蒜苗碎，黑白芝麻倒入面糊糊中，再加入少许水。

6、搅拌均匀。

7、平底锅（电饼铛也行）里刷少许油，舀入1勺面糊糊，上下左右晃动锅，让糊糊摊均匀。

8、中小火煎至糊糊凝固，四边翘起来，快速翻个面，开始煎另一面。

9、煎至两面微黄，即可出锅。

10、把煎饼折叠起来。

11、摆个造型。

12、今天摊了这么多，足够我一个人吃啦。

13、卷上炒好的菜，美滋滋的开吃啦！