秋天的天气是凉爽的，它不再像夏天那样闷热，蓝蓝的天空白云朵朵，真是有一种秋高气爽，心旷神怡的感觉。天气转凉后，我们也要合理地改善一下饮食，像家里有孩子的更应该注意一些，毕竟正在长身体中，应该吃一些低脂高蛋白的食物，营养好吃不发胖，接下来和大家分享一道简单的美味家常菜，老少皆宜，一起来看看是啥好吃的吧。
这道美食就是鸡翅尖，也被称为小鸡翅，是餐桌上常吃的一种肉食，价格相当的便宜，才7块钱一斤，比起其它肉类食物便宜很多。鸡翅尖就是鸡的小翅膀，它的营养丰富，含有蛋白质、脂肪以及铁、磷、钙、等营养物质。秋天常给孩子吃，可以补充高蛋白，吃多了不发胖，还能促进生长。大部分的人认为秋天多吃一些猪肉、鸭肉比较好，但是这些食物的脂肪比较多，吃多了容易发胖，建议大家适当地吃一些小鸡翅，实惠又营养。
说到鸡翅，大家首先想到的就是烤鸡翅，的确味道不错，不管是大人还是孩子都喜欢吃，但是经常吃烤的食物很容易上火，也会消化不好。下面小编和大家分享小鸡翅的美味做法，味道鲜美，好吃到舔手指。
【可乐鸡翅尖】
准备的食材有：小鸡翅2斤、可乐500毫升、姜、大葱、料酒、八角、盐、食用油、小葱、大蒜
具体做法：1、小鸡翅买回来用清水多洗几遍，放入锅内，倒入冷水没过鸡翅，放入姜片和葱段，再倒入1勺料酒去腥，把煮出的浮沫撇出来，焯水约3分钟左右捞出，放在盛有温水的盆内，再次把浮沫清洗干净。
2、锅内放入2勺食用油，油热放入两瓣大蒜、葱段、八角炒香，然后倒入小鸡翅，翻炒一下，让它受热均匀，接着再放入2勺味极鲜，500毫升可乐，适量的盐，盖上锅盖，小火炖30分钟。
3、炖30分钟后，改为大火收下汤汁即可，出锅前撒上一些小葱花点缀一下，装入盘内。味道鲜美、色泽艳丽、肉质嫩滑的可乐小鸡翅就做好了，色香味俱全，汤汁浓郁，上桌后孩子们都抢着吃，好吃到舔手指。
烹饪小贴士：1、我做的是小鸡翅比较小，做之前不需要划刀或者是腌一下，如果大家买回来的是翅中，可以在翅中背上划三刀或用牙签扎很多的小孔，放入味极鲜、姜片、盐、葱段腌30分钟，这样使翅中更容易入味，肉质鲜嫩美味。2、不管是小鸡翅还是翅中一定要焯水后再食用，可以去除食物本身的一种异味，肉类食物焯水时要凉水下锅，水温慢慢地升高，会把肉类食物中的血水或者使脏东西慢慢煮出来，这样吃起来就不腥了。
可乐小鸡翅的做法就分享到这里了，您还知道哪些特色新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的阅读和支持，我们明天见。