简单易得的食材，制作出香浓的口感。

1.鸡腿;

2.姜蒜末;

3.葱花;

4.白芝麻。

第一步、泡水去血水

将鸡腿泡水一个小时。

大家不愿意吃带血丝的肉，所以我们在做之前需要将这个多余的血水泡去。

确保将血水改干净之后就可以了。

第二步、蒸熟撕肉丝

然后当鸡腿泡好之后，我们就可以不用担心有这个血水了，将鸡腿直接放锅中蒸熟就好。

等蒸熟之后放稍许放凉，能够接受手温的时候就可以直接用手撕成肉丝了。

撕的时候要注意鸡皮不要撕烂了，还有鸡屁股的地方也要去掉，不然确实是非常难吃的。

第三步、做料汁

这道菜最香的就是下面的热油了。

将葱花、蒜末、姜末放一块儿，倒入白芝麻，然后再加入一个汤勺白糖，还有椒盐，一点需求就是给这道菜品提鲜，往下撒的嫩一点咸味。

然后给大家提一点小建议，就是我们先别加酱油，因为酱油也是咸的，我们不能让菜品过咸，所以我们可以倒酱油的时候再分两次进行添加，这样品味能够完美控制。

最后加入热油，我们只是想突出一个香味，只要有温度，就算是热油，就行了，我们别小气，放多一点比较好，因为好的油能够激发出非常浓郁的香味。

第四步、成菜

将热油淋在调料上面，用勺子搅拌均匀，这时候油已经被调料加了进去，要将调料酸爽混合在一起，就直接放在锅内炒锅里焖一焖。

等到这个动作完成之后，我们就可以将撕好的肉丝倒入碗中，将搅拌好的调料酱汁倒入其中，然后再加一点酱油，再放点热油，用勺子搅拌在一起，完成后装碗就行啦!

鲜嫩多汁，好吃又下饭。

这道菜所用零绪也确实比较简单，就是鸡腿这种主食材，加上姜蒜末、葱花、白芝麻和热油调成的一道调料，保证鸡腿肉新鲜嫩滑，再加上这个调料，肯定能给鸡腿肉增添不少风味。

大家只需要按照这个步骤一步一步走，就能完成这个菜品，现在很多人都觉得自己不会做饭，但是我觉得其实关键就在于你不愿意走这个步骤。

你只要愿意走这个步骤，哪个不会呢?

就算你家没有蒸锅，用电饭煲进行焖制都能成功出品。

然后再加入搅拌好的调料，这时候香味就已经非常浓郁了，鸡肉也足够鲜嫩，再加上这个调料，一个微博就能解决掉。

大家也可以尝试着换一下其他肉来做，比如说鸡胸肉都是可以的，我们可以先将鸡胸肉腌制一会儿，再剁成块放电烤箱中烤制，然后卷生菜直接吃都没问题。

还有大家在做这些菜品的时候，可以尝试加入一些辣椒粉或者辣椒油，这能够让菜品变得更加刺激一点。